私共は、もともと"すし源”として東京都で始まりました。そして当店のオーナーが
ここアメリカでより多くの人に日本の伝統や文化を知ってもらいたいとピッツバーグに１９８３年に【菊ジャパニーズレストラン】を情熱を持ってオープンさせました。